Nutrizione Molecolare — Scienze della nutrizione umanaInnovativo
Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione Molecolare è progettato per formare laureati altamente qualificati, capaci di offrire consulenza e assistenza specializzata ai pazienti con l'obiettivo di migliorare la loro alimentazione e promuovere abitudini dietetiche sane e sostenibili. Durante il percorso formativo, gli studenti approfondiscono lo studio delle complesse interazioni tra il corpo umano e i nutrienti contenuti negli alimenti, analizzando come la dieta influisca sul benessere generale, sulla prevenzione di malattie e sulla gestione di condizioni cliniche specifiche. Il corso fornisce inoltre solide basi scientifiche e tecniche per operare nel settore industriale, con particolare attenzione ai processi di controllo qualità e alla sicurezza alimentare, e favorisce lo sviluppo di competenze trasversali nella comunicazione scientifica e nella gestione dei programmi di educazione alimentare.
- Formazione ed esami. Scarica le lezioni dalla piattaforma: studia quando vuoi, anche la sera o nel weekend.
- Laurea riconosciuta dal Ministero dell'Università e della Ricerca, con lo stesso valore legale di quella di un'università statale, anche per i concorsi pubblici.
- Con UNIV paghi 2 annualità di retta invece di 3.
- Nessun test d'ingresso e nessun numero chiuso, le iscrizioni sono aperte tutto l'anno.
Sbocchi Lavorativi
- •Consulente nutrizionale e dietista presso strutture sanitarie pubbliche e private
- •Esperto in educazione alimentare e promozione di stili di vita sani
- •Collaboratore in laboratori di analisi e ricerca nel settore nutrizionale e alimentare
- •Consulente per enti pubblici e privati su politiche alimentari e salute pubblica
- •Operatore in programmi di prevenzione e gestione delle malattie legate alla nutrizione
- •Tecnico specializzato in aziende agroalimentari per il miglioramento delle produzioni alimentari
- •Ricercatore in ambito nutrizionale, biologico o biotecnologico
- •Formatore e divulgatore scientifico in ambito nutrizionale
- •Consulente per enti sportivi e centri benessere per l'ottimizzazione dell'alimentazione degli atleti
Piano di Studi
- 6 CFU
Fisiologia degli organi e della nutrizione
BIOS-06/A - 9 CFU
Chimica degli alimenti
CHEM-07/B - 6 CFU
Biochimica degli alimenti e della nutrizione
BIOS-07/A - 9 CFU
Microbiologia ed igiene degli alimenti
MEDS-24/B - 9 CFU
Regolazione endocrina del metabolismo
MEDS-08/A - 6 CFU
Biochimica e analisi biochimico-cliniche
BIOS-09/A - 6 CFU
Disturbi del comportamento alimentare
PSIC-04/B - 6 CFU
Esame a scelta
- 3 CFU
Inglese scientifico
- 6 CFU
Aspetti clinici della nutrizione comprese intolleranze e allergie
MEDS-05/A - 6 CFU
Alimentazione in popolazioni speciali e nello sport e progettazione dieta
MEDS-08/C - 9 CFU
Tecnologia e qualità degli alimenti
AGRI-07/A - 6 CFU
Statistica e strategie d'indagine e sorveglianza alimentare
STAT-01/B - 12 CFU
Tirocini
- 6 CFU
Esame a scelta
- 15 CFU
Prova Finale
- 6 CFU
Pedagogia delle attività motorie adattate
PAED-02/A - 6 CFU
Motivazione e benessere personale
PSIC-01/A - 6 CFU
Antropologia dell'alimentazione
SDEA-01/A - 6 CFU
Sociologia del benessere e degli stili di vita
GSPS-06/A - 6 CFU
Biomarcatori di stato nutrizionale
BIOS-06/A - 6 CFU
Segnalazione cellulare dei nutrienti
BIOS-07/A - 6 CFU
Nutraceutici, integratori, alimenti funzionali
MEDS-08/C - 6 CFU
Management e marketing degli integratori alimentari
ECON-07/A - 6 CFU
Chimica e tecnologia dei nutraceutici
CHEM-07/B - 6 CFU
Biochimica clinica della nutrizione
BIOS-09/A
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