Chimica, Tecnologia e Marketing — Scienze della nutrizione umana

Il corso di laurea magistrale LM-61 in Scienze della Nutrizione Umana, indirizzo Chimica, Tecnologia e Marketing, offre una formazione avanzata nell'ambito della nutrizione, degli alimenti, dei nutraceutici e degli integratori alimentari. Il percorso integra competenze scientifiche, tecnologiche e gestionali, con insegnamenti dedicati a fisiologia della nutrizione, chimica degli alimenti, biochimica degli alimenti e della nutrizione, microbiologia e igiene degli alimenti, regolazione endocrina del metabolismo, legislazione e certificazioni alimentari, tecnologia e qualità degli alimenti e marketing degli integratori alimentari. È pensato per chi desidera acquisire competenze specialistiche nel settore alimentare e nutraceutico, con particolare attenzione alla qualità dei prodotti, alla sicurezza alimentare, allo sviluppo di alimenti funzionali e alla valorizzazione commerciale degli integratori.